Sektor: Turizam i ugostiteljstvo
Naziv kurikula strukovnog obrazovanja: Pomoćni radnik u domaćinstvu smještajnog objekta / Pomoćna radnica u domaćinstvu smještajnog objekta
Kvalifikacija koja se stječe završetkom obrazovanja: Pomoćni radnik u domaćinstvu smještajnog objekta / Pomoćna radnica u domaćinstvu smještajnog objekta
Razina kvalifikacije prema HKO-u: 3
Minimalan obujam kvalifikacije (CSVET): 126 CSVET
Uvjeti za upis strukovnog kurikula: Kvalifikacija na 1. razini HKO-a; Dokaz o nepostojanju zdravstvenih kontraindikacija za navedenu kvalifikaciju sukladno važećem popisu zdravstvenih zahtjeva izdanom od strane nadležnoga ministarstva.
Ključne značajke kurikuluma:
Naziv i kvalifikacija: Kurikulum nosi naziv “Pomoćni radnik u domaćinstvu smještajnog objekta / Pomoćna radnica u domaćinstvu smještajnog objekta”, a ista kvalifikacija se stječe po završetku obrazovanja. Riječi i pojmovi koji imaju rodno značenje odnose se jednako na oba roda.
Razina kvalifikacije: Kvalifikacija je na 3. razini prema Hrvatskom kvalifikacijskom okviru (HKO).
Obujam kvalifikacije: Minimalni obujam kvalifikacije je 126 CSVET bodova. Od toga, najmanje 60 CSVET bodova mora biti na razini 3 ili višoj.
Struktura ishoda učenja: Obuhvaća 4. ciklus (42 CSVET) i 5. ciklus (84 CSVET) ishoda učenja. Od ukupnog obujma, 83 CSVET boda su iz strukovnog dijela kvalifikacije (što čini 66%), a 43 boda iz općeg obrazovanja.
Uvjeti za upis: Potrebna je kvalifikacija na 1. razini HKO-a te dokaz o nepostojanju zdravstvenih kontraindikacija za navedenu kvalifikaciju.
Uvjeti stjecanja kvalifikacije: Stjecanje kvalifikacije zahtijeva ostvarenih najmanje 126 CSVET bodova (od čega 83 CSVET iz strukovnog i 43 iz općeg obrazovanja) te izradu i obranu završnog rada.
Završni rad: Završni rad je projektni zadatak u kojem učenik treba pokazati samostalnost u analizi problema, izradi i izvedbi mogućih rješenja primjenjujući usvojeno znanje i vještine stečene tijekom cjelokupnog obrazovanja. Za kvalifikacije razine 3, provjera se provodi izradom i obranom završnog praktičnog rada. Provodi se na temelju Zakona o odgoju i obrazovanju u osnovnoj i srednjoj školi te Pravilnika o izradbi i obrani završnog rada.
Provedba kurikuluma: Kurikulum se primjenjuje za učenike I. razreda srednje škole od školske godine 2025./2026., za II. razrede od 2026./2027., a za III. razrede od 2027./2028.
Učenje temeljeno na radu: Učenje temeljeno na radu integrirano je u kurikulum kroz rješavanje problemskih zadataka koji se mogu simulirati u školskim specijaliziranim učionicama/praktikumima/radionicama, regionalnim centrima kompetentnosti ili kod poslodavca. Zadatci su osmišljeni da odgovaraju stvarnim radnim situacijama.
Sastavnice kurikuluma: Uključuje obvezne predmete općeg obrazovanja (npr. Hrvatski jezik, Matematika, Strani jezik, Informatika, Čovjek i okolina, Tjelesna i zdravstvena kultura, Politika i gospodarstvo) i obvezne strukovne module (npr. Higijena i zaštita okoliša u domaćinstvu smještajnog objekta, Sredstva za rad u domaćinstvu smještajnog objekta, Profesionalni pribor u domaćinstvu smještajnog objekta, Oprema i inventar za rad domaćinstva smještajnog objekta, Osnove rada u domaćinstvu smještajnog objekta, Radni procesi čišćenja i održavanja prostora smještajnog objekta, Radni procesi uređenja unutarnjih prostora smještajnog objekta, Radna komunikacija u domaćinstvu smještajnog objekta, Informacijsko-komunikacijska tehnologija u ugostiteljstvu, Korištenje opreme i inventara za rad u domaćinstvu smještajnog objekta, Pranje i održavanje rublja u domaćinstvu smještajnog objekta). Nastava se u pravilu izvodi modularno.
Materijalni uvjeti: Za izvedbu kurikuluma potrebni su specifični materijalni uvjeti i okruženje za učenje, što uključuje izvođenje ishoda učenja u odgojno-obrazovnim skupinama te obveznu zaštitnu odjeću, obuću i opremu.
Prohodnost: Nakon završetka škole, učenici su osposobljeni za obavljanje pomoćnih poslova unutar ugostiteljskog objekta. Omogućena je vertikalna prohodnost za nastavak obrazovanja na razinu 4.1. HKO-a. Postoji i horizontalna prohodnost kroz mogućnost uključivanja u programe osposobljavanja, usavršavanja i prekvalifikacije.
Praćenje kvalitete: Preporučeni načini praćenja kvalitete uključuju vanjsko vrednovanje i praćenje nastavnika, prolaznost učenika na završnom radu i nakon školovanja te samovrednovanje nastave.
Ciljevi posebnog kurikuluma:
Učenici će po završetku programa moći:
- Prepoznati osnovne vrste i karakteristike ugostiteljskih objekata.
- Opisati organizaciju rada domaćinstva smještajnog objekta.
- Provoditi mjere zaštite na radu.
- Prepoznati i zbrinuti različite vrste otpada.
- Komunicirati na materinjem jeziku sa suradnicima i gostima.
- Uz nadzor nadređenih upotrebljavati sredstva i profesionalni pribor za čišćenje, pranje i održavanje smještajnih jedinica i zajedničkih unutarnjih prostora smještaja.
- Prepoznati i koristiti inventar smještajnog objekta.
- Uz pomoć nadređene osobe provoditi osnovne radne procese čišćenja, pranja i održavanja osjetljivih površina i uređenje unutarnjih zajedničkih prostora smještajnog objekta.
- Uz nadzor nadređenih koristiti se opremom i inventarom za rad u domaćinstvu smještajnog objekta.
- Uz uputu nadređenih prati i održavati odjeću, rublje i stolno rublje.
- Primijeniti informacijsko-komunikacijsku tehnologiju u ugostiteljstvu (osnovne digitalne alate za izradu prezentacija, obradu teksta i jednostavnih proračunskih tablica te korištenje internetskih tražilica i digitalnih kanala komunikacije).
